又到月底了

很多胖友跟团长哀嚎吃不起饭

但要让团长说的话

外卖吃不起

也可以自己做呀~

不会做饭?

团长作为泥萌最好的胖友

特意加班加点的做了一期测评

带来了这一份最适合厨艺小白的

懒!人!菜!谱!

Part 1 主菜篇

①电饭锅版三汁焖锅

②部队火锅

Part 2 肉类小食篇

①电饭锅版可乐鸡翅

②电饭锅版煲鸡腿

Part 3 主食篇

①电饭锅版广式腊味饭

②电饭锅版煎饺

为了照顾到每一个人

团长这次用的电饭锅

是只有最基础煮饭功能的那种

只要有个电饭锅

无论是什么型号

都可以做出菜来~

味道:★★★★☆

综合评分:92分

酱汁:190g(黄豆酱:50g 番茄沙司:50g 蚝油:50g 生抽:20g 淀粉:12g 糖:8g)

腌肉:生抽10ml 盐&白胡椒粉少许

拌菜用:酌量(辣椒粉:酌量 油:酌量)

鸡翅中:5个

洋葱:半个

大蒜:1头

青椒:1根

为了确保肉和菜都熟了,团长反复用了三次煮饭功能,最终出来的鸡翅中骨头一掰就开,肉入味不说,还足够的鲜嫩~

电饭锅版三汁焖锅和黄记煌的味道不太一样,但也非常好吃,而且还胜在了制作简单,就算厨艺小白也可以做出来~

难度:★★★☆

味道:★★★★☆

综合评分:95分

酱汁:辛拉面粉包 糖 韩式辣酱 生抽

洋葱:半头

大葱:一根

芝士片:一包(共6片)

韩式泡菜:一包

青椒:一根

加3大勺韩式辣椒酱,再加一勺生抽,根据口味放入白糖,最后将辛拉面中的粉包倒进去搅拌均匀,最重要的酱汁就OK啦~

将切好的洋葱铺在火锅最底部,其上再铺好切成小段的大葱,之后就可以随意摆自己想吃的任何食材啦~

(最好有年糕、蟹棒、肉丸、培根什么的,但你们知道的,团长日常在经费燃烧,所以……)

把适量的韩式泡菜放进锅里。

(Emmmmm……别问团长为什么从韩式泡菜变成了下饭菜,毕竟团长也不能理解自己为什么会拜托从来没进过厨房的直男同事去买“泡菜”)

把调好的酱都倒进锅里,加入淹过三分之二食材的水,按开电磁炉开始炖煮~

等到锅里煮到七八分熟的时候,将辛拉面的面饼放进去,上面垫上力量之源——芝!士!片!

(一般来说,垫一片就已经有些味道了,但团长一口气下了四片,无敌爽!!!)

在芝士上面打上一个生鸡蛋,之后就盖上锅盖焖煮一会儿。没错,假装有的鸡蛋就是团长同事忘了买的那颗(手动微笑.jpg)

等面熟了鸡蛋也就可以了,打开锅盖把酱和芝士都拌进菜里,开着火,就可以围在一起吃非常韩式口味的部队火锅啦!

菜谱里只有这一道不是用电饭锅做的,但在做法上也完全符合“懒”字精髓,而且这个天气不吃顿火锅,团长总觉得差点什么,所以还是决定把这一道做了~

这是芝士控的终极梦想!团长在面上垫了四片芝士,之后煮菜又把剩下的两片都下了,此举引起办公室一众芝士控的极度舒适,最后连汤都被喝得精光!

部队火锅的优势在于制作简单之余,还能和亲朋好友们共享。在这个天气里,用这个火锅来组织聚会,就是最简单的仪式感了呢~

难度:★☆

味道:★★★☆

综合评分:80分

鸡翅中:5个

可乐:半听

油:少许

生抽:3勺

料酒:1勺

生姜丝:1小块

回到电饭锅专场~可乐鸡翅一直被称为鸡翅料理界基础中的基础,但经过团长的实验,不得不承认,用电饭锅做的不仅是最简单的,还是成功率最高的!

用电饭锅做可乐鸡翅,没有用其他锅做的这么讲究和繁琐,但味道依旧有保证。就算完全没进过厨房的人,也能做出这一道来~

难度:★

味道:★★★★

综合评分:90分

鸡腿:5个

调味汁:90g(蚝油:30g 老抽:10g 料酒:20g 生抽:30g)

干辣椒:一小把

花椒:一小把

生姜片:5-8片

葱段:5段

第一步的切刀口,团长真的是说了很多很多很多遍了……

鸡腿放进电饭锅内胆后,把所有调味汁一股脑倒进去~

再倒入干辣椒、花椒、姜片、冰糖和葱段~

(团长建议多放点花椒和干辣椒,做出来的并不会很辣很麻,但香味提升了不止一个level!)

把锅里所有东西拌匀,让鸡腿充分裹上调味汁,这一步很重要!如果没有拌匀,就不能很好的进味,所以一定要拌它个三五次的!

再倒上刚好没过鸡腿的水,就可以合上盖子按下煮饭模式~

等电饭锅跳到保温模式的时候,鸡腿就已经被炖熟了,盛出来撒上芝麻,就开吃啦!

这道菜虽然看着步骤多,但这是为了让泥萌看得清楚明白,实际上真的只是把调味料倒进去就好了!

因为花椒放得不少,所以吃起来有花椒的香味,但又不是很麻的感觉,口感和口味都一级棒~

难度:★★☆

味道:★★★★

综合评分:90分

腊肠:1包

香菇:5朵

调味汁:蚝油、生抽、糖、香油少许

将香菇泡半个小时泡开,泡香菇的水要留着。把泡开的香菇和腊肠切成丁待用。

将米淘干净,用泡香菇的水来煮饭,水比正常煮饭少一丢丢,再滴上几滴油~

(用泡香菇的水来煮,饭的香味更足,水少一点就能达到煲仔饭粒粒分明的感觉~)

生抽、蚝油相同的量倒在一起,再加入少许糖和香油,拌均匀待用~

(团长做了整个办公室的量,所以这个量不予参考,一般一两人吃的话生抽蚝油各一勺就好~)

等电饭锅刚刚冒气儿的时候就打开锅盖,先铺上香菇,再铺上腊肠。

最后把之前调好的汁儿均匀地倒进锅里,盖上盖子继续煮~

等电饭锅跳到保温档后,焖上十分钟,再将小葱倒进去。

(如果想吃到锅巴,就再按一次煮饭键,等再跳开就有锅巴啦~)

在锅里把香菇、腊肠、小葱和调味汁拌匀,就可以盛出来大吃一顿啦!

正常应该用腊肠,在焖饭的时候油香更浓,但因为经费……嗯……所以团长改用了小香肠,也还是不错的~

电饭锅都还没跳到保温键,那香气就把办公室一众的豺狼虎豹吸引来了。这可以一人食,也可以一起吃,简单易上手,再也不用馋外面的啦~

难度:☆

味道:★★★

综合评分:75分

速冻水饺:一包

食用油:少许

把速冻水饺底朝下码在电饭锅内胆里,注意饺子间留一点距离,不要挨在一起。倒油,以刚刚好盖住锅底为准~

紧接着就倒入清水,水量过饺子底部就OK,之后就可以按下煮饭键等吃啦~

等电饭锅一跳到保温键就可以打开锅盖了,这时候可以看到水都不见,只剩下油在滋滋作响~

这是今天菜谱里最简单的一道!没有之一!不过团长拍测评的时候水放得有点多,导致不够优秀,泥萌一定要注意水的用量啊~

煎好的饺子蘸上点香油和醋调的料,团长试了一次之后有几天的午饭都是这么解决的,吃了好几顿舒舒服服的午餐~

自己做的绝对是最放心、最便宜

也最有成就感的饭

懒人菜谱适合像团长这样

拖延症+懒癌晚期患者

更适合对厨艺一窍不通的小白们

如果泥萌还有什么懒人菜谱

也可以在留言区跟团长说

没准这个懒人菜谱就还有后续了哦~

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编辑 | 团长  来源 | 北京吃货团